ハイランド産モルトウイスキー造りの伝統の技を125年間にわたり、正統に受け継いできたトマーティン蒸留所。スコッチウイスキーの栄枯盛衰に翻弄されながらも、自らの信念と伝統を守り抜いてきました。同蒸留所よりこのたび、正規輸入代理店である、国分グループの創業310周年を記念し、ROJI日本橋オンラインにて、「トマーティン 31年 マルゴー・レッド・ワイン・カスク・フィニッシュ」を【2本限定】にて発売いたします。

はじめに

今回ご紹介するプロジェクトは、トマーティンウイスキーの正規輸入代理店である、国分グループの創業310周年記念して限定新発売された、シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー「トマーティン 31年 マルゴー・レッド・ワイン・カスク・フィニッシュ」です。
このプロジェクトを通して、ウイスキー「トマーティン」の素晴らしさ、その美味しさを知っていただきたいと願っております。

商品について

●トマーティン 31年 マルゴー・レッド・ワイン・カスク・フィニッシュ

1990年10月17日に蒸留された原酒は、リフィルホグスヘッド（※）に詰められた後、原酒本来の果実感をしっかりと保ちながらゆっくりと熟成。そして26年半を経た2017年6月16日に、原酒はマルゴーの赤ワインを熟成していた樽にトマーティンの原酒を入れて5年間熟成させました。
（※リフィルホグスヘッドは、「何回かウイスキーの熟成に使われた樽」という意味で、ホグスヘッドは「樽のサイズ」を意味します。）

しっかりとした芯があり、ボディ感が重厚でありながらエレガントで香り華やかなマルゴーの特長が感じられます。トマーティンのハウススタイルであるソフトでフルーティーな風味と絶妙に融合し、トマーティンの新しい魅力が存分に表現された、非常に興味深い原酒が生まれました。

1990年10月17日蒸留、2022年8月8日ボトリング、総製造本数282本。
カスク・ストレングス。落ち着いた色調の琥珀色が上品なウイスキーです。

※商品のボトルにナンバリングは入っておりません。化粧箱にナンバリングが入ります。

●味わい

赤ワインのコク深さに甘くフルーティーな香りがバランスよく混ざり合っています。オレンジ・焼きリンゴの果実香に続き、刈りたての芝生・ダークチョコレート・使い込んだ革製品・ローストした松の実・さらにヘザーやライラックの香りも感じられます。
味わいは、マルゴー由来のしなやかさ・まろやかさ・エレガントな口当たりが前面にあらわれます。レッドカラントの果実感に、黒トリュフの複雑さが加わります。やわらかなタンニンの苦みが、長期熟成トマーティン特有のトロピカルフルーツの豊かな風味によってほどよく調和されます。
フィニッシュは、リッチでありながら上品。たくさんの層が織りなすスムーズな余韻です。

内容量：700ml
アルコール度数：55度

トマーティン蒸留所への注目度の高まり

 トマーティン蒸留所は、国際酒類品評会「International Wine ＆ Spirit Competition 2022」（IWSC）と「Icons of Whisky Awards 2023」（IOW）で三つの最優秀賞を獲得したと発表されています。

ウイスキー作りに最適な地、トマーティン

トマーティン蒸留所は、ロンドンから北西に約900㎞、スコットランド・ハイランド地方の主要都市、インバネスから南に約25㎞行ったところにある、人口約500人の「トマーティン村」にあります。

蒸留所の近くには、「ネッシー」の伝説で有名なネス湖があり、周りには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。
蒸留所の「トマーティン」は、この村の名前に由来しています。スコットランドやアイルランドの古語である「ゲール語」で「杜松（ねず）の木のしげる丘」を意味します。

美味しいウイスキー作りに欠かせない、大自然の恩恵

●ウイスキー作りには欠かせない「水」

トマーティンには、美味しいウイスキー作りには欠かせないものが揃っています。その一つが「水」です。トマーティン蒸留所では、モナリアス山系から湧き出す清らかな水を、仕込み水に使用しています。
この水は、村を流れる小川から汲みとっており、畏敬の念を込めて「オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」と呼ばれています。

自由の小川の水は、花崗岩の間をゆっくりと時間をかけて湧き出ています。ミネラルが多すぎず、程よい軟水になるため、出来上がったウイスキーも柔らかで、繊細な味に仕上がります。

美味しいウイスキーを支える、作り手の情熱

トマーティンでは蒸留所内の住居に住み、何世代にも渡って働き続ける人たちがたくさんいます。この作り手の情熱が、「トマーティン」というウイスキーをより美味しく、素晴らしいものにしています。この情熱は、1897年の創業当時から今現在も続いています。

現在のマスターディスティラー（蒸留所最高責任者）のグレアム・ユンソン氏は、「約17万樽のウイスキーが、世界中のモルトファンをうならせるその時を静かに眠って、待っている」と話します。

ご購入について

※ こちらの商品は高額商品につき、ご本人さまによるご購入であるか、あらかじめ確認させていただきます。あらかじめご了承くださいませ。