ロワール渓谷の中心、ブルグイユにて  1839年より先祖代々カベルネ・フランに特化したワイン造りに勤しんでいます。
テロワールを最大限に表現するため、伝統に則し、天然酵母によるとても自然な醸造を 行っています。
また、緩やかに成熟させるため、600リットル樽での伝統的な醸造法を継承しています。