シャルル・ド・フェールはシャンパーニュの名家に生まれたジャン・ルイ・ドゥノワ氏が『可能な 限り良質のブドウを使い、規定などに制限されることなく質の高い製品をリーズナブルな価格 で広めたい』と1980年に創業したブランドです。
シャンパーニュを離れる事で逆にフランス中 から良い出来のブドウを集めるのが可能となり、現在はボワセ社がオーナー企業になり、伝統製法と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。