地酒蔵元会とは

～ 本当に美味しい日本酒を多くの方に楽しんでいただきたい ～

地酒の美味しさ、楽しさをご紹介し、一人でも多くの方々に本物の日本酒の素晴らしさを感じていただき、日本酒がもっと身近になるように活動しております。

歳時記とは？

地酒蔵元会に加入する全国の有力地酒蔵元のこだわりの逸品を、四季折々の時期合わせた「造り」や「味わい」から、毎月おすすめの日本酒といちおしの肴を紹介する、地酒蔵元会Webサイトの人気コンテンツです。

ROJI日本橋 ONLINE STOREでは、地酒蔵元会「歳時記」との連動企画にて、毎月おすすめの日本酒をお届けしてまいります。

 

【3月の特集】春の息吹と華やかな香り、濃醇な味わいが融合する至高の逸品。

大吟醸原酒とは

「大吟醸原酒」とは、精米歩合50％以下の米と米麹から作る、「大吟醸」であり、かつ、通常は行われる加水調整をしない「原酒」というタイプになります。米の旨みが最大限に生かされ、華やかで深い味わいと香りが特徴。冷やして飲むのがベストですが、アルコール度数が少し高いので、ロックで飲むのもおすすめです。原料の酒米によって味が違うので、飲み比べるのも一興です。

 

販売商品のご紹介

●節五郎　出品酒　720ml

菊水の酒造りの粋を集め、「全国新酒鑑評会」へ出品するための大吟醸を原酒のまま味わう渾身の一本です。

• 蔵元名：菊水酒造 株式会社
• 容量：720ml
• 日本酒度：非公開
• 酸度：非公開
• アルコール度：17.5

こくのある（しっかりとした）味《醤油味・タルタル・チーズなど（唐揚げ、焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズ ）》によく合います。

●清酒　土佐鶴　大吟醸原酒　天平　500ml

際だつ吟醸の香りと芳醇な味わい。原酒を貯蔵桶から直接詰めた、手造りの大吟醸原酒です。世界に誇る日本の名醸酒です。

• 蔵元名：土佐鶴酒造 株式会社
• 容量：500ml
• 日本酒度：＋5
• 酸度：1.4
• アルコール度：18

さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》によく合います。

●清酒　酔心　純米大吟醸　名誉酔心　720ml

麹米に、「山田錦」を使用し、醸し上げた華やかな果実香を放つ、透明で奥深い原酒（生地）ならではの味わいのある大吟醸。

• 蔵元名：株式会社 酔心山根本店
• 容量：720ml
• 日本酒度：＋1.5
• 酸度：1.5
• アルコール度：17

こってりとした（濃厚な）味《味噌味・クリーム味など（さばの味噌煮、味噌おでん、焼き鳥（タレ）、鰻の蒲焼、ビーフシチュー ）》によく合います。

※販売数について

6セットの限定販売です。